真空滾揉機作為肉食加工企�(yè)常用的機械設(shè)備,主要作用是將被加工的肉類如牛�,、羊�,、雞�,、豬�,、魚肉等在真空狀�(tài)下滾揉腌制,不但可提高調(diào)味品進入肉品的速度,,并大限度的保持肉內(nèi)的水�,,還可以達到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的,。那�真空滾揉�有哪些維修和注意事項,�
一、真空滾揉機維修�
真空滾揉機結(jié)�(gòu)簡單,,主要包括機�,、滾筒、減速機,、真空泵,、鏈條傳動、控制電器等部分組成,,從�(shè)備的�(jié)�(gòu)可以看出真空滾揉機維修主要是指減速機和真空泵,,減速機和真空泵的保修時間一般為一年期,一年內(nèi)可以無條件更�,,如果超出一�,,可以跟真空滾揉機生�(chǎn)廠家�(xié)商維修或更換。還可以自己購買,,安裝上即可,�
二、真空滾揉機維修注意事項�
1.每次真空滾揉機工作結(jié)束后,,打開真空油水分離器底閥開關(guān),,放盡積水,清除真空吸入�,,清洗真空泵油水分離�,,保證真空管道暢通�
2.真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情�,,如果真空泵�(nèi)油已被污�,,則�(yīng)及時換油。換油之前泵須空載正�(zhuǎn)15分鐘,,讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡,,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油�
3.�(jīng)常檢查減速機油位,,如�(fā)�(xiàn)油位低于油窗高度1/2時應(yīng)及時加注30號機械油,�
4.真空滾揉�電器控制箱要牢固接地,確保用電安�,�