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真空滾揉機工作時有哪些注意事��

　　
　　真空滾揉��是肉類加工的機器��(shè)��,，在進行生產(chǎn)的過程中,，我們需要做的就是嚴(yán)格按照使用說明操作，這樣才能夠保證在正確使用機器的基��(chǔ)上還能夠得到新鮮健康的肉制品,，只有這樣才能夠更好的得到大家的認可和支持��
　　真空滾揉機在進行加工前肉類是不需要做任何處理��,，在放入機器之后,，肉類在機器的作用下才開始和一些鹽水，或者其他的佐料進行融合,，由于是真空的條件下,，肉纖維等全部都是處于一個無力作用的狀��(tài)，在面對機器的滾��,，他們就會完全的將細胞張開來迎接物料,。直到佐料和肉等充分��(jié)合，達到了好的狀��(tài),��
　　真空滾揉機在工作的時候應(yīng)該注意對��(chǎn)品的保護,，因為一般肉類產(chǎn)品在進行加工的時候溫度都��(yīng)該保持在12攝氏度以下，如果溫度超過了這個標(biāo)��(zhǔn),，就有可能造成肉類在進行加工的時候造成變質(zhì),，影響食品的��(zhì)量和保質(zhì)期��
　　另外在使用機器的時候還��(yīng)該注意衛(wèi)生的問題,，因為肉類是容易遭受細菌侵襲的產(chǎn)��,，如果機器在工作的時候沒有及時的清洗，那馬就有可能有細菌殘留在機器內(nèi)��,，這樣在機器工作的時候就會有細菌進入肉制品中,，這樣不僅僅會使生��(chǎn)出來的商品不能達到有效的保質(zhì)期，而且還可能是��(chǎn)品變��(zhì),，影響消費者的身體健康,��
　　維修真空滾揉機時的注意事��
　　1.每次真空滾揉機工作結(jié)束后，打開真空油水分離器底閥開關(guān),，放盡積��,，清除真空吸入物，清洗真空泵油水分離��,，保證真空管道暢��,��
　　2.真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內(nèi)油已被污��,，則��(yīng)及時換油,。換油之前泵須空載正��(zhuǎn)15分鐘，讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡,，用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油,��
　　3.��(jīng)常檢查減速機油位，如��(fā)��(xiàn)油位低于油窗高度1/2時應(yīng)及時加注30號機械油,��
　　4.真空滾揉��電器控制箱要牢固接地,，確保用電安��,��