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使用蔬菜清洗�(jī)清洗蔬菜有怎樣的目�

2022-02-09 14:14:00 1262

　　
　　接下�(lái)，小編在這里就嚴(yán)明扼要的為大家介紹使�蔬菜清洗�(jī)清洗蔬菜有怎樣的目�,，如下：
　　1．除去蔬菜原料表面沾染的泥沙,、雜�(zhì)
　　蔬菜原料在其生長(zhǎng),、成�,、采�,、貯�,、運(yùn)輸過(guò)程中,，歷�(jīng)�(shí)間長(zhǎng),，歷�(jīng)工序�,，不可避免地�(huì)沾染泥沙、雜�(zhì)等異�,，特別是�(lái)自地下的果實(shí),，如土豆、紅薯等,，更是不可避免地與泥土相粘�,。這些泥土、雜�(zhì)的存�,將會(huì)�(duì)�(chǎn)品的加工�(zhì)量帶�(lái)不利的影�,，所以將這些泥沙,、雜�(zhì)的洗滌除去�
　　2．去原料表面沾染的農(nóng)藥和微生�
　　蔬菜原料在生�(zhǎng)�(guò)程中,，為了控制病�(chóng)�,，常常對(duì)蔬菜要噴射一些農(nóng)藥，這些�(nóng)藥的存在�(huì)有損于人體健�,。另�,，蔬菜表面也�(huì)或多或少地沾染各種微生物，這些微生物有可能危害蔬菜原料和人體健�,，因此將其除�,�
　　蔬菜原料清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作業(yè)要求的物�(zhì)，尤其是微生�,。在清洗�,，正常的蔬菜原料表面上的微生物數(shù)量在10000-100000000�(gè)/g之間，某些蔬�,，由于往往粘附著泥�,，微生物�(shù)量還要高得多。通過(guò)正確的清洗工�,，蔬菜原料的微生物數(shù)量會(huì)降低到初始數(shù)量的2.5-5%左右,�
　　以上就是使用蔬菜清洗�(jī)清洗蔬菜的目的，希望大家能夠�(rèn)真閱讀并且�(xué)以致用；如果還有不明白的地方,，請(qǐng)繼續(xù)瀏覽我們的�(wǎng)站或者來(lái)電咨�(xún),�