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使用蔬菜清洗機(jī)清洗蔬菜有怎樣的目的

2022-02-09 14:14:00 1594

　　
　　接下來,，小編在這里就嚴(yán)明扼要的為大家介紹使用蔬菜清洗機(jī)清洗蔬菜有怎樣的目的,，如下：
　　1．除去蔬菜原料表面沾染的泥沙,、雜質(zhì)
　　蔬菜原料在其生長、成熟,、采摘、貯存,、運(yùn)輸過程中,，歷經(jīng)時(shí)間長,，歷經(jīng)工序多,，不可避免地會沾染泥沙、雜質(zhì)等異物,，特別是來自地下的果實(shí),，如土豆、紅薯等,，更是不可避免地與泥土相粘連,。這些泥土,、雜質(zhì)的存在,將會對產(chǎn)品的加工質(zhì)量帶來不利的影響,，所以將這些泥沙、雜質(zhì)的洗滌除去,。
　　2．去原料表面沾染的農(nóng)藥和微生物
　　蔬菜原料在生長過程中,，為了控制病蟲害，常常對蔬菜要噴射一些農(nóng)藥,，這些農(nóng)藥的存在會有損于人體健康,。另外，蔬菜表面也會或多或少地沾染各種微生物,，這些微生物有可能危害蔬菜原料和人體健康,，因此將其除去。
　　蔬菜原料清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作業(yè)要求的物質(zhì),，尤其是微生物,。在清洗前，正常的蔬菜原料表面上的微生物數(shù)量在10000-100000000個/g之間,，某些蔬菜,，由于往往粘附著泥土，微生物數(shù)量還要高得多,。通過正確的清洗工藝,，蔬菜原料的微生物數(shù)量會降低到初始數(shù)量的2.5-5%左右,。
　　以上就是使用蔬菜清洗機(jī)清洗蔬菜的目的，希望大家能夠認(rèn)真閱讀并且學(xué)以致用,；如果還有不明白的地方,，請繼續(xù)瀏覽我們的網(wǎng)站或者來電咨詢。