真空滾揉�(jī)是肉類加工的�(jī)器設(shè)�,,在�(jìn)行生�(chǎn)的過程中,,我們需要做的就是嚴(yán)格按照使用說明操作,這樣才能夠保證在正確使用�(jī)器的基礎(chǔ)上還能夠得到新鮮健康的肉制品,只有這樣才能夠更好的得到大家的認(rèn)可和支持,�
真空滾揉�(jī)在�(jìn)行加工前肉類是不需要做任何處理�,,在放入�(jī)器之�,,肉類在�(jī)器的作用下才開始和一些鹽�,,或者其他的佐料�(jìn)行融合,由于是真空的條件�,,肉纖維等全部都是處于一�(gè)無力作用的狀�(tài),,在面對�(jī)器的滾肉,他們就�(huì)完全的將�(xì)胞張開來迎接物料,。直到佐料和肉等充分�(jié)�,,達(dá)到了好的狀�(tài)�
真空滾揉�(jī)在工作的�(shí)候應(yīng)該注意對�(chǎn)品的保護(hù),,因?yàn)橐话闳忸惍a(chǎn)品在�(jìn)行加工的�(shí)候溫度都�(yīng)該保持在12攝氏度以�,,如果溫度超過了這�(gè)�(biāo)�(zhǔn),,就有可能造成肉類在�(jìn)行加工的�(shí)候造成變質(zhì),影響食品的�(zhì)量和保質(zhì)�,�
另外在使用機(jī)器的�(shí)候還�(yīng)該注意衛(wèi)生的問題,,因?yàn)槿忸愂侨菀自馐�?xì)菌侵襲的�(chǎn)品,如果�(jī)器在工作的時(shí)候沒有及�(shí)的清�,,那馬就有可能有�(xì)菌殘留在�(jī)器內(nèi)�,,這樣在機(jī)器工作的�(shí)候就�(huì)有細(xì)菌�(jìn)入肉制品中,這樣不僅僅會(huì)使生�(chǎn)出來的商品不能達(dá)到有效的保質(zhì)�,,而且還可能是�(chǎn)品變�(zhì),,影響消�(fèi)者的身體健康�
維修真空滾揉�(jī)�(shí)的注意事�(xiàng)
1.每次真空滾揉�(jī)工作�(jié)束后,,打開真空油水分離器底閥開關(guān),,放盡積水,清除真空吸入�,,清洗真空泵油水分離�,,保證真空管道暢通�
2.真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情�,,如果真空泵�(nèi)油已被污染,則應(yīng)及時(shí)換油,。換油之前泵須空載正�(zhuǎn)15分鐘,,讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油,�
3.�(jīng)常檢查減速機(jī)油位,,如�(fā)�(xiàn)油位低于油窗高度1/2�(shí)�(yīng)及時(shí)加注30�(hào)�(jī)械油�
4.真空滾揉�(jī)電器控制箱要牢固接地,,確保用電安�,�